şam tatlı tarifi ne demek?

Şam Tatlısı Tarifi

Şam tatlısı, özellikle Ortadoğu mutfağına ait, irmik ve yoğurtla hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. İşte temel bir şam tatlısı tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Hamuru için:
  • 2 su bardağı irmik (https://www.nedemek.page/kavramlar/irmik)
  • 1 su bardağı yoğurt (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt)
  • 1 su bardağı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
  • 1 çay kaşığı karbonat (https://www.nedemek.page/kavramlar/karbonat)
  • 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
  • Badem veya fındık (isteğe bağlı, süslemek için)
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
  • Çeyrek limonun suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama: Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlama: İrmik, yoğurt, şeker, karbonat ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Eritilmiş tereyağını veya sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
3. Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, irmiğin şişmesini sağlayacaktır.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın.
5. Dinlenen hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerini düzeltin ve isteğe bağlı olarak badem veya fındıkla süsleyin.
6. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuk şerbetle ıslatın. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
8. Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• İrmiğin kalitesi tatlının lezzetini etkiler. Kaliteli irmik kullanmaya özen gösterin.
• Hamuru dinlendirmek, tatlının daha iyi kabarmasını ve kıvam almasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.
• Fırın sıcaklığı, fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirin.
• Servis yapmadan önce tatlının şerbeti tamamen çekmesini bekleyin. Bu, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.